Precintan una cocina clandestina en la que se preparaban comidas sin condiciones higiénicas ni sanitarias

La Policía Local de Elche ha precintado una presunta cocina clandestina, situada en la calle Lope de Vega, por preparar menús en condiciones higiénico-sanitarias deficientes.

La patrulla Lince de la Unidad de Establecimientos y se dirigió al local alertados por los vecinos.

Habían advertido sobre molestias, malos olores, insectos y cucarachas.

La patrulla encontró a su llegada la persiana de acceso entreabierta, por lo que pudieron escuchar el ruido de trabajo en su interior y un fuerte olor a fritanga, dice literalmente la nota.

Además, consiguieron hablar con el hombre responsable de la actividad, que no se encontraba habilitada para atender al público de manera física.

El local contaba con una barra y una cocina interior en un estado de conservación y limpieza insuficientes, existiendo un único punto de luz y un ventilador ubicados en la sala donde se cocinaban masas para determinados alimentos.

Y todo ello junto a una gran cantidad de objetos almacenados y restos de comida tanto en suelo como en las paredes.

Además, el extractor de humos estaba averiado y los agentes constataron la ausencia de suministro de agua potable para la limpieza y el tratamiento alimentario básico.

Los policías preguntaron al hombre si vendía los productos o los distribuía a otros locales. Dijo que lo producía para consumo familiar, pero los agentes vieron paquetes de bolsas de plástico para comercializar y observaron otros indicios que no correspondían con la versión del hombre, quien dijo que no tenía ningún tipo de licencia o autorización para preparar alimentos.

Por todo ello, los agentes intervinieron y depositaron en el frigorífico del propio establecimiento un determinado lote de alimentos para su posterior inspección sanitaria.

El local fue precintado.