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Nuevo paso para la regeneración del barrio Porfirio Pascual versionradio
noviembre 7, 2023
La Escuela Municipal de Hostelería ha acogido la primera semifinal de la quinta edición de Superchef Sénior, el concurso organizado por la concejalía de Infancia, Familia y Mayores del Ayuntamiento de Elche. La teniente de alcalde, Aurora Rodil, ha sido la encargada de dar la bienvenida a las personas que han participado.
Doce participantes han preparado sus platos en este primer día: José Tomás Martínez Martínez ha preparado crema de calabaza con picatostes; Mª Victoria Molina Martínez ha hecho arroz con costra; Mª José Esquitino Madrid ha cocinado “Ay” mi dama; Antonio Aguilar Salmerón ha preparado gazpacho manchego con conejo; Francisca Aguilar Lafuente ha hecho bollitori; Mercedes Colón Eslava ha hecho arroz a banda santapolero; Mª Gertrudis Durá Alonso ha preparado pulpo a la ilicitana; Ana Marchán Romero ha cocinado solomillo en salsa de almendras; Gertrudis Berenguer Quiles ha hecho pimientos a la olla; Azucena Almira Moneo ha hecho osobuco con champiñones; Juana Alfaro López ha preparado un guiso de bacalao; y Teresa Sansano Muñoz ha hecho steak tartar.
Han tenido toda la mañana para cocinar y luego el jurado ha probado los doce platos. Odón Martínez, de El Granaíno; José Galera, de El Antojito; y Carmen Canals de La Latería han decidido que pasaban a la final que se hará el jueves tres platos: “Ay” mi dama, de Mª José Esquitino Madrid; el bollitori de Francisca Aguilar Lafuente; y guiso de bacalao, de Juana Alfaro López.
Los productos que se han utilizado han sido, como todos los años, de Dialprix, que colabora en Superchef Sénior.
Y, además, en esta ocasión se ha contado con la colaboración de alumnos del Ciclo Medio de Servicios en Restauración del Instituto Montserrat Roig de Elche, que han acudido con los profesores, Juan Carlos Martínez y Josep Maestre.
Este miércoles se hará la segunda semifinal y el jueves cocinarán las seis personas que lleguen a la final.
También los ganadores del año pasado, que acudirán como invitados, sin entrar en concurso.
Versión Radio ha hecho un programa especial de este primer día de Superchef Sénior 2023.
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